Pangan asal hewan
(ternak) merupakan sumber protein dan mengandung asam amino esensial yang tidak
disupali dari bahan pangan lain, sehingga sangat berpengaruh terhadap status
kesehatan sesorang yang pada akhirnya berperan pada peningkatan kualitas sumber
daya manusia. Sumber protein asal ternak tersebut diantaranya daging, susu dan
telur. Telur unggas (ayam) mempunyai kandungan asam amino esensial dan non
esensial yang cukup lengkap dan tinggi mutunya, sehingga sangat cocok untuk
memenuhi kebutuhan manusia untuk pertumbuhan, disamping mudah dicerna, mudah
didapat dan murah harganya.
Jumat, 14 Desember 2012
Langganan:
Postingan (Atom)