Pages

Ads 468x60px

Labels

Wednesday, 29 June 2011

Komposisi Kimia Dari Daging Rusa

Nilai kandungan protein pada rusa jantan adalah antara 21,5% pada otot gastrocnemian dan 22.1% pada punggung otot Longissimus. Kandungan lemak mencerminkan perbedaan antara struktur morfologi daging daging rusa dan salah satu ruminansia domestik, di mana rata-rata persen lemak adalah 11,58% (karena perbedaan usia, penggemukan dan jenis kelamin. Penentuan kadar kolagen menunjukkan tingkat yang lebih rendah di punggung Longissimus otot, masing-masing 19,1%, nilai tertinggi sebesar 20,8% tercatat sebesar semitendinos otot (Boi┼čteanu, et al, 2009).
Post a Comment
 

Sample text

ANDA BISA LANGSUNG DOWNLOAD FILE ASLI JIKA MENEMUKAN LINK DOWNLOAD, DIJAMIN AMAN!!!

Sample Text

 
Blogger Templates