Istilah dalam Ternak Potong
1. Choice Grade                : pilihan
tingkat kelas. Merupakan tingkat yang bagus. Pengaruhnya luas pada daging sapi.
Terbagi menjadi 3 tingkat : small, modest,dan moderate marbling. 
2. Ram                           : domba
jantan
3. Weaning Weight           : berat
badan yang sesuai dari pedet yang akan disapih. Pada sapi,ini adalah kondisi
yang pas untuk perkembangan rumen yang baik. 
4. Stunner                      :prosen
penyetruman ternak yang akan dipotong
5. Loin                            : bagian
pinggang. Terletak antara bawah tulang rusuk dan panggul. 
