Uji Saliwanoff

Uji Saliwanoff

Larutan KH = Uji Benedict (Glukosa, Sukrosa, Fruktosa, Amilum, Sorbitol)

Langkah-langkah :

-          Reagen Saliwanoff dimasukkan tabung reaksi sebanyak 2 ml

-          Ditambahkan 2 tetes larutan KH

-          Dimasukkan Waterbath selama 1 menit / sampai terbentuk warna merah

     Alat dan Bahan :

-          Tabung Reaksi

-          Pipet

-          Waterbath

-          Larutan KH

    Kesimpulan :

      Pada uji saliwanoff, setelah dipanaskan yang bersifat positif  yaitu sukrosa karena warnanya berubah menjadi merah bata dan fruktosa yang menjadi merah pudar karena mengandung glukosa dan fruktosa. Semantara itu larutan glukosa, amilum, dan sorbitol bersifat negatif.